La canela, ese aroma familiar presente en la gastronomía de todo el mundo, ha despertado la atención de la comunidad científica por su potencial para influir en los niveles de azúcar en la sangre, especialmente en personas con diabetes tipo 2. Aunque no se trata de un remedio milagroso, la investigación sugiere que este sencillo condimento podría ser un complemento útil en la regulación glucémica.

Evidencia científica y resultados

Diversos estudios internacionales han explorado cómo la canela afecta la glucosa en sangre. Según información recopilada por Verywell Health, revisiones científicas muestran que el consumo regular de canela puede reducir la hemoglobina glucosilada (HbA1c) en aproximadamente 0,1% y disminuir la glucosa en ayunas hasta en 11 mg/dL en personas con diabetes tipo 2 o síndrome de ovario poliquístico (SOP). Sin embargo, los resultados varían según el diseño del estudio y el perfil de cada paciente; algunos ensayos no registran cambios significativos, lo que evidencia que la respuesta a la canela no es igual para todos.

Cómo funciona la canela

El potencial de la canela para mejorar el control glucémico podría estar relacionado con su capacidad de aumentar la sensibilidad a la insulina, una hormona crucial en la diabetes tipo 2. Cuando la resistencia a la insulina se reduce, el cuerpo logra manejar la glucosa de manera más eficiente, lo que puede reflejarse en una mejoría en indicadores como el índice HOMA-IR.

Quién puede beneficiarse

La mayoría de los estudios se enfocan en personas con diabetes tipo 2 o SOP, donde la canela ha mostrado cierto efecto positivo en el control de la glucosa. En cambio, la evidencia sobre su eficacia en individuos sin alteraciones en el metabolismo es limitada, por lo que no se puede recomendar como medida preventiva o terapéutica en este grupo sin la supervisión de un especialista.

Dosis y precauciones

Las investigaciones sugieren que las cantidades efectivas de canela oscilan entre 0,5 y 6 gramos al día, aproximadamente entre menos de un cuarto y 2,3 cucharaditas. Una dosis de 0,5 a 1 cucharadita diaria, repartida en los alimentos, podría ser suficiente para notar algún efecto. Es importante no exceder estas cantidades y evitar consumir canela en polvo sin mezclar, debido a posibles riesgos para la salud.

Seguridad y acompañamiento profesional

Consumida con moderación, la canela es segura para la mayoría de las personas. Sin embargo, quienes toman medicación para la diabetes o presentan otras condiciones médicas deben consultar a un profesional antes de incorporar suplementos de canela a su dieta. Su uso, durante al menos ocho semanas y dentro de las dosis recomendadas, puede contribuir a mejoras en los parámetros glucémicos, siempre bajo supervisión médica.

Reflexión final

A pesar de su potencial, la investigación sobre la canela aún tiene muchas preguntas por responder: se necesitan ensayos clínicos más amplios, prolongados y con distintos perfiles de pacientes para comprender mejor su impacto, así como para determinar si la variedad de canela o la forma de consumo influye en los resultados. La prudencia y la guía de un especialista son, por ahora, imprescindibles antes de convertir este condimento en una herramienta de control de la glucosa.

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